Đám giỗ là một trong những dịp trọng đại của gia đình. Đó chính là cơ hội để người thân trong gia đình cùng nhau tụ họp, tưởng nhớ về người đã khuất. để có thể chuẩn bị một đám giỗ chu đáo nhất, chúng ta cần lưu ý những gì và chuẩn bị món ăn thế nào. Hãy cùng Nấu cỗ Thanh Hoa tìm hiểu đám giỗ nấu món gì ngon và phù hợp nhé!
Phong tục truyền thống trong đám giỗ của người Việt
Sau khi chấm dứt 3 năm thì ngày giỗ của năm thứ 4 được gọi là ngày giỗ thường. Theo như ông bà xưa thì đây còn gọi là ngày Cát Kỵ. So với 3 năm đầu, giỗ việc sắm lễ cúng sẽ khác hơn. Lễ cần sắm cho ngày cúng giỗ thường gồm có:
- Một mâm lễ mặn: 2 món ăn mặn, 2 món ăn nhạt, 1 bát canh và 1 đĩa xôi. Hoặc mâm cúng có đầy đủ các món như: Thịt gà, thịt lợn, chả lụa, rau xào, canh và đĩa xôi.
- Trái cây, nhang, phẩm oản
- Vàng mã, tiền giấy
- Quần áo, xe cộ, nhà cửa bằng giấy mã
- Cặp hình nhân bằng giấy
Ngày nay, việc chuẩn bị mâm cỗ cúng giỗ thường không bắt buộc phải như trên. Bởi còn phụ thuộc vào khách được mời mà gia đình linh hoạt lựa chọn và chuẩn bị mâm cỗ sao cho phù hợp.
Việc tổ chức giỗ không theo khuôn mẫu nào nhất định. Những gia đình có điều kiện họ có thể tổ chức linh đình, với các món ngon và nhiều vật lễ khác. Với những gia đình khó khăn họ cũng có mâm cỗ nhỏ đơn giản gọi là.
Lưu ý khi chuẩn bị đám giỗ
- Thực đơn mâm cỗ giỗ thường gồm một số món truyền thống nhất định phải có. Bạn có thể hỏi những bậc tiền bối trong nhà để nắm rõ các món ăn này. Ví dụ: tại đa số các địa phương miền Bắc, mâm cỗ giỗ phải có thịt gà và xôi, thiếu 2 món ăn mâm cỗ xem như chưa hoàn chỉnh.
- Khi đi chợ mua thực phẩm làm cỗ ngày giỗ, chị em nên chọn mua thực phẩm tươi ngon, tránh mua đồ đóng hộp để bày tỏ lòng thành kính với người đã khuất.
- Khi thực hiện các món ăn trên mâm cỗ giỗ, tránh dùng tỏi.
- Không nếm trước khi mang lên cúng
- Không dùng hoa ly khi cúng vì hoa ly là biểu tượng của sự chia ly, mất mát.
- Gia chủ khi cúng phải ăn mặc quần áo chỉnh tề, sạch sẽ.
- Để trang trọng hơn, chị em nên bày biện các món cỗ trên bát đĩa mới, đồng bộ.
>> Xem thêm: Đám giỗ mâm cỗ ngon miền Bắc được chuẩn bị như thế nào?
Đám giỗ nấu món gì ngon?
Đám giỗ nấu món gì ngon là nỗi băn khoăn của nhiều gia đình mỗi khi nhà có cỗ giỗ. Nấu cỗ Thanh Hoa xin giới thiệu tới bạn 4 thực dơn đám giỗ với các món ăn hấp dẫn, đa dạng từ món truyền thống tới các món hiện đại và đặc sản sau đây.
Thực đơn đám giỗ 1
- Salad trộn.
- Tôm hấp sả.
- Thịt bê xào me
- Nem rán.
- Canh măng.
- Măng xào mực.
- Xôi yến.
Thực đơn đám giỗ 2
- Bánh chưng
- Chả giò tôm thịt
- Thịt gà luộc
- Canh bóng thả
- Canh chân giò
- Miến nấu lòng gà
- Nem rán
- Giò lụa
- Giò tai
- Nộm đu đủ
- Tim cật xào thập cảm
- Chả quế
Thực đơn đám giỗ 3
- Xôi đỗ xanh.
- Thịt gà luộc.
- Vịt om sấu.
- Thịt bò xào hành tây.
- Cá nướng sả ớt.
- Bò lúc lắc chiên khoai tây.
- Nấm xào rau cải.
- Hoa quả tráng miệng.
Thực đơn đám giỗ 4
- Nộm rau củ.
- Xôi lạc.
- Thịt gà luộc.
- Canh xương nấu măng.
- Nộm đu đủ.
- Tôm tẩm bột chiên xù.
- Gà nướng muối.
Nấu cỗ Thanh Hoa chuyên dịch vụ đặt tiệc đám giỗ, nấu đám giỗ tại nhà với nhiều gói dịch vụ hấp dẫn với những mức giá khác nhau để quý khách hàng thoải mái chọn lựa.
- Nấu Cỗ Thanh Hoa cam kết thực phẩm chế biến tươi sống 100% – không đông lạnh – đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
- Hệ thống bếp nấu chuyên nghiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được chứng nhận nhà nước.
- Đội ngũ đầu bếp được tuyển chọn kỹ lưỡng cam kết mang đến món ăn NGON, trình bày đẹp mắt & khẩu phần chuẩn để mọi người có buổi tiệc tuyệt vời!
- Tác phong phục vụ nhanh nhẹn, luôn niềm nở, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng mọi lúc mọi nơi.
- Giá thành cạnh tranh nhất, ưu đãi nhất, nói không với tăng giá ngoài hợp đồng.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian để theo dõi bài viết của chúng tôi. Nếu bạn đang có nhu cầu tổ chức cỗ giỗ tại nhà và còn băn khoăn đám giỗ nấu món gì ngon và phù hợp với kinh tế gia đình thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ dưới đây. Thanh Hoa luôn sẵn sàng đồng hành và phục vụ mọi nhu cầu cỗ tiệc của quý khách.
—————-
Thông tin liên hệ:
- NẤU CỖ THANH HOA
- Hotline: 098 229 55 59
- Website: naucothanhhoa.com
- Email: naucothanhhoacom@gmail.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/naucotrongoithanhhoa
- Cơ sở 1: Số 306 Trường Chinh, Phường Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội
- Cơ sở 2: Đại lộ Lê Lợi – Đông Hương (đối diện Viettel & Sở Tài chính) – Thanh Hóa
