Ba ba là một loại động vật quý hiếm, được coi là đặc sản của nhiều vùng miền trên cả nước. Thịt ba ba có vị ngọt, dai, bùi, giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực. Vậy có món gì ngon, bổ dưỡng từ ba ba? Làm thịt chúng ra sao? Cần những gì? Sau đây nấu cỗ Thanh Hoa sẽ giới thiệu đến độc giả bài viết về cách làm thịt ba ba và chia sẻ về ba ba đủ món.
Tác dụng của thịt ba ba là gì mà lại được chế biến được ba ba đủ món
- Bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực: Thịt ba ba chứa nhiều protein, canxi, sắt, vitamin và khoáng chất, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, giúp cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai.
- Thịt ba ba chứa nhiều vitamin A, C, E, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
- Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng: Thịt ba ba chứa nhiều chất xơ, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón.
- Thịt ba ba chứa nhiều omega-3, có tác dụng tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
- Thịt ba ba chứa nhiều canxi, có tác dụng tốt cho xương khớp, giúp ngăn ngừa loãng xương.
Ngoài ra, thịt ba ba còn có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý như: lao phổi, viêm gan, sốt rét,… Tuy nhiên thịt ba ba lại có một số công dụng phụ khác: gây nóng trong người vì thịt ba ba có tính nóng, những người có cơ địa nóng, dễ nổi mụn, nên hạn chế ăn thịt ba ba và đặc biệt thịt ba ba có thể gây dị ứng cho một số người có cơ địa nhạy cảm.
Ba ba đủ món có những món gì? Các món ngon được chế biến từ thịt ba ba
Ba ba om chuối đậu
Một số mẹo để nấu ba ba om chuối đậu ngon hơn:
- Để thịt ba ba không bị tanh, bạn có thể ngâm thịt ba ba trong nước vo gạo khoảng 30 phút trước khi ướp.
- Khi nấu ba ba, bạn nên hầm ba ba với lửa nhỏ để thịt ba ba chín mềm, không bị dai.
- Bạn có thể thêm một ít mắm tôm vào nước dùng để món ăn có hương vị đậm đà hơn.
Ba ba rang muối
Đây là một món ăn truyền thống Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và phong cách chế biến đặc trưng. Món ăn này được tạo nên từ những miếng thịt ba ba được xử lý và chiên giòn, sau đó ướp gia vị với muối và các loại gia vị khác để tạo ra một hương vị đặc trưng và phức tạp.
Ba Ba Rang Muối có những đặc điểm nổi bật như vị giòn thịt ba ba và hương thơm đặc trưng của muối, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Ba Ba Rang Muối không chỉ là một món ngon mắt mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong nấu ăn và làm mới các món truyền thống. Hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế đã khiến món Ba Ba Rang Muối trở thành lựa chọn phổ biến trong thực đơn ẩm thực Việt Nam, thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu ẩm thực trên khắp nơi.
Ba ba hấp lá sen
Ba ba hấp lá sen là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, được nhiều người yêu thích, đặc biệt là nam giới. Thịt ba ba khi hấp sẽ giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hương thơm thoang thoảng ngọt mát của lá sen kết hợp hài hòa với các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó quên.
Ba ba nấu rượu vang đỏ
Ba ba nấu rượu vang là một món ăn độc đáo, lạ miệng nhưng không hề xa lạ với người sành rượu. Thịt ba ba mềm ngọt, thơm ngon hòa quyện với vị rượu vang đậm đà, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Ngoài nước dùng chính là rượu vang, món ăn còn có sự góp mặt của xương heo, mẻ, mắm tôm, đường, bột ngọt, muối… và nhiều gia vị đặc biệt. Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu này tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, khiến người thưởng thức khó quên.
Ba ba nướng lá lốt
Lá lốt là một loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Lá lốt có hương thơm đặc trưng, vị nồng ấm, thường được dùng để chế biến các món ăn như bún đậu mắm tôm, chả lá lốt,…
Món ba ba nướng lá lốt là một món ăn độc đáo, lạ miệng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này được làm từ thịt hoặc xương tùy người dùng thưởng thức, kết hợp với lá lốt, tạo nên một hương vị thơm ngậy, bùi ngọt, khó quên.
Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể thêm một ít mắm tôm, muối, tiêu,… Món ăn này thường được ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm. Món ba ba nướng lá lốt là một món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa cơm gia đình.
Cách làm ba ba đủ món
Muốn làm ba ba đủ món thì cách chọn thịt ba ba và sơ chế chúng rất quan trọng. Dưới đây là một số cách chọn thịt ba ba tươi ngon cũng như là cách làm thịt ba ba.
Cách chọn ba ba ngon
Để chọn được ba ba ngon, bạn nên lưu ý những điểm sau:
- Ba ba có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
- Ba ba có da sáng bóng, không có vết xước, trầy.
- Ba ba có thịt săn chắc, không có mùi hôi.
Cách sơ chế ba ba
- Cắt bỏ hết mai, đuôi, chân ba ba.
- Lóc lấy thịt ba ba, rửa sạch với nước muối pha loãng.
- Luộc chín ba ba trong nước sôi khoảng 20 phút để loại bỏ hết chất bẩn và mùi tanh.
Một số lưu ý khi chế biến ba ba để mâm ba ba đủ món của bạn trở nên hoàn hảo nhất
- Không nên luộc ba ba quá lâu, thịt ba ba sẽ bị dai.
- Không nên nấu ba ba với những thực phẩm có tính hàn, sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt ba ba.
Đặt tiệc ba ba đủ món ở đâu? Có nên đặt các món từ ba ba làm món ăn trong mâm cỗ hay không?
Có nên đặt các món từ ba ba làm món ăn trong mâm cỗ hay không?
- Sở Thích Ẩm Thực: Nếu quý khách thích thưởng thức ẩm thực truyền thống và sẵn sàng thử nghiệm các món mới, thì các món từ thịt ba ba như Ba Ba Hấp Lá Sen có thể là một lựa chọn thú vị.
- Bữa tiệc có phong cách ẩm thực đặc biệt hoặc làm theo chủ đề, món ba ba có thể là một phần quan trọng của trải nghiệm ẩm thực.
- Cân nhắc đến sở thích và khẩu vị của các khách mời. Món ba ba có hương vị độc đáo và phức tạp, vì vậy nếu khách mời đều thích ẩm thực đặc sắc, đây có thể là một sự lựa chọn tốt.
- Nếu mâm cỗ mang đậm dấu ấn văn hóa, và món ba ba là một phần của văn hóa ẩm thực địa phương, đặt nó vào mâm cỗ có thể tạo thêm sự đa dạng và độ phong phú.
- Nếu bạn muốn một món ăn nổi bật và gây ấn tượng, các món từ thịt ba ba có thể là một sự chọn lựa độc đáo và thu hút sự chú ý.
Đặt tiệc ba ba đủ món ở đâu?
Nhà hàng Nấu cỗ Thanh Hoa là một trong những nhà hàng chuyên nấu cỗ ngon nổi tiếng tại Hà Nội. Nhà hàng có thực đơn đa dạng, phong phú, bao gồm nhiều món ăn từ ba ba đủ món như: ba ba om chuối đậu, ba ba rang muối, ba ba nướng lá lốt,… Các món ba ba tại nhà hàng Nấu cỗ Thanh Hoa được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Thịt ba ba được sơ chế sạch sẽ, kỹ lưỡng, đảm bảo không tanh. Các món ăn được chế biến theo đúng công thức truyền thống, mang đậm hương vị ẩm thực Việt Nam.
Ba ba là một loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Các món ăn từ ba ba có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp với nhiều dịp khác nhau như tiệc công ty, tiệc tất niên, tiệc sinh nhật, tiệc thôi nôi… Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, bổ dưỡng cho mâm cỗ của gia đình, thì các món ăn từ ba ba là một lựa chọn tuyệt vời.
- Công ty Cổ phần Nấu cỗ Thanh Hoa
- Hotline: 098 229 55 59
- Website: naucothanhhoa.com
- Email: naucothanhhoacom@gmail.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/naucotrongoithanhhoa
- Cơ sở 1: Số 306 Trường Chinh, Phường Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội
- Cơ sở 2: Đại lộ Lê Lợi – Đông Hương (đối diện Viettel & Sở Tài chính) – Thanh Hóa
- Cơ sở 3: Số 29, đường Cả Trọng 1, phường Hoàng Văn Thụ, TP Bắc Giang
