Bạn đã từng nghe đến đám giỗ miệt vườn chưa? Bạn có đoán được đây là hình thức đám giỗ tại miền nào không? Vâng, đây chính là từ để chỉ các đám giỗ được tổ chức tại miền Tây đấy. Chúng có gì khác so với đám giỗ của các miền khác?
Đám giỗ miệt vườn là gì?
Đám giỗ là ngày tưởng niệm những người thân đã mất , đây cũng là một nét đẹp tâm linh trong văn hóa của người Việt Nam, vì thế đám giỗ dường như đều có ở cả 3 miền của Việt Nam. Đám giỗ miệt vườn là cụm từ để chỉ đám giỗ tại các tỉnh miền tây. Đám giỗ của người miền tây sẽ chia thành 3 buổi cúng:
- Mâm tiên: diễn ra vào chiều hôm trước ngày giỗ chính, đây là dịp để con cháu tụ họp về.
- Mâm giỗ chính: diễn ra vào buổi sáng của ngày giỗ chính. Mâm giỗ trong đám giỗ miệt vườn miền tây không bị gò bó trong các món bắt buộc và nhiều nguyên tắc. Người miền tây khá thoải mái, họ thường ưa thích các món như: cà ri gà, chả lạnh, thịt kho trứng,…
- Mâm hạ: mâm dành cho các con cháu ở xa nhà. Ngoài ra, đây còn là mầm cho những người quen ăn nhậu tiếp sau mâm chính.
>> Xem thêm: Đám giỗ cúng mấy mâm – điều mà các bà nội trợ cần biết
Thực đơn đám giỗ miệt vườn
Như đã đề cập ở trên, thực đơn các món ăn trong đám giỗ miệt vườn vô cùng đa dạng. Theo khẩu vị người miền Tây, nhất định không thể thiếu các món sau:
- Món khai vị: gỏi ngó sen tôm mực, bánh hỏi nem nướng, bánh phồng tôm, chả giò tôm thịt, tôm chiên xù, dồi xào chua ngọt, cháo gà, thịt quay,…
- Món chính: gà hấp, giò heo, lẩu mắm, gà bó xôi, lẩu Thái Lan, bò né, cà ri gà, thịt kho tàu, khổ qua nhồi thịt, mì xào hải sản, lẩu cá, cơm chiên dương châu, gà chiên nước mắm, gà chiên bơ, mực chiên giòn, tôm chiên xù,…
- Món tráng miệng: rau câu, trái cây trộn, sinh tố, trái cây tươi, thạch dừa, chè trái cây, chè khúc bạch, bánh da lợn,…
Thuê nấu cỗ giỗ ở đâu?
Tuy không gò bó quá nhiều trong các món ăn đám giỗ miệt vườn, nhưng người miền tây vẫn thích chiêu đãi thực khách nhiều món khác nhau. Đối với các gia đình cần chiêu đãi nhiều khách thì chắc hẳn phải dành nhiều thời gian để chuẩn bị và nấu ăn. Để trợ giúp việc này, không ít các đơn vị đã ra đời để cung cấp dịch vụ thuê nấu cỗ tại nhà cho các đám giỗ miệt vườn, trong đó nổi bật nhất là đơn vị Nấu Cỗ Thanh Hoa. Sử dụng dịch vụ nấu cỗ giỗ Thanh Hoa, các gia đình sẽ được tận hưởng các lợi ích như:
- Được tư vấn miễn phí 24/7 ở tất cả các khâu: lên thực đơn, chuẩn bị nguyên liệu, nấu ăn, trang trí, tiếp đãi khách, dọn dẹp sau bữa tiệc,…
- Nguyên liệu được chuẩn bị kỹ càng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Cung cấp đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp và nhân viên phục vụ.
- Được các đơn vị cung cấp đầy đủ các dụng cụ nấu ăn và dùng bữa trong đám giỗ miệt vườn.
Truy cập ngay vào website https://naucothanhhoa.com/ để có được đám giỗ miệt vườn thật thịnh soạn nhé.
Lời Kết
Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0982.295.559 hoặc đến các cơ sở sau của nấu cỗ Thanh Hoa để được hỗ trợ và phục vụ tận tình nhất:
- Cơ sở 1: Số 306 Trường Chinh, Phường Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội
- Cơ sở 2: Đại lộ Lê Lợi – Đông Hương (đối diện Viettel & Sở Tài chính) – Thanh Hóa
