Có rất nhiều người vô cùng ngạc nhiên khi tham dự một đám cưới ở quê. Nhưng cũng có rất nhiều người chưa từng được trải nghiệm, vậy có bao giờ bạn tự hỏi thực đơn cỗ đám cưới quê có gì chưa? Hãy để Thanh Hoa chia sẻ cho bạn biết nhé.
Điều đặc biệt ở thực đơn cỗ đám cưới quê mới có
Đối với những người dân ở thôn quê, công việc chính của họ là trồng trọt và chăn nuôi, chủ yếu là lao động chân tay. Vì thế menu cỗ đám cưới quê thường có đặc điểm đủ đầy, thức ăn phải nhiều cả về món và số lượng, và không coi trọng về hình thức quá nhiều. Khẩu vị cũng sẽ tùy thuộc vào mỗi vùng miền, nhưng nếu bạn đi hai đám cưới cùng một vùng thì sẽ thấy rằng thực đơn cỗ cưới ở quê kha khá giống nhau, chỉ xoay vòng những món quen thuộc. Sở dĩ như vậy là do mỗi dịp cưới hỏi thì các gia đình lân cận sẽ cùng hỗ trợ nấu nướng, chuẩn bị cho bữa tiệc. Điểm khác biệt của thực đơn cưới giữa các vùng miền là gì?
Ở quê miền Bắc
Miền Bắc thường là cái nôi của truyền thống Việt Nam. Vì thế cách lên món của họ cũng rất khắt khe theo phong tục của ông bà để lại, chú ý về nét ý nghĩa trong mỗi món ăn. Tuy nhiên, miền Bắc được chia thành bốn mùa nên thực đơn cũng theo đó mà biến đổi không gây nhàm chán.
Ở quê miền Nam
Những người dân miền Nam thì lại suy nghĩ phóng khoáng hơn. Họ chủ yếu thuê nhà hàng, khách sạn nấu tiệc cưới, thậm chí là theo phong cách Tây Âu. Món tráng miệng của họ thiên về độ ngọt nhiều hơn rất nhiều.
Ở quê miền Trung
Miền Trung ảnh hưởng không ít thì nhiều theo phong cách cung đình Huế nên rất chỉn chu trong cách trình bày và hương vị cũng đậm đà hơn so với các vùng khác.
Mâm cỗ xưa và nay ở quê khác nhau như thế nào?
Tuy rằng phong tục xưa về cỗ cưới ở quê là vậy, nhưng dần dần nước ta hội nhập, người dân phát triển và suy nghĩ phóng khoáng hơn nên mâm cỗ có phần khác xưa. Nếu ngày xưa một mâm gồm 8 – 10 món thì giờ đây rút lại chỉ còn 7 – 8 món. Các món ăn đa phần được chú trọng về hình thức và chất lượng hơn là số lượng. Mâm cỗ xưa là sự góp công của người thân, hàng xóm, nguyên vật liệu như lợn, gà,… là của nhà nuôi đảm bảo an toàn và giá mâm cỗ cưới rẻ. Còn nay mâm cỗ thường được thuê nhà hàng chuẩn bị. Nếu xưa là hình ảnh bà con ra về với túm lá chuối gói đồ ăn về trong tay thì bây giờ món ăn được nấu vừa đủ, và thường được nhân viên chia đều cho hết thức ăn mỗi món. Như vậy, cỗ cưới nay đã được cải tiến rất nhiều về đa dạng món và bắt mắt hơn giúp nâng cao giá trị của bữa tiệc.
Nhà hàng nào nhận nấu cỗ đám cưới vừa hiện đại mà vẫn đậm hương vị quê?
Nói đến hương vị quê, nấu cỗ Thanh Hoa đã đồng hành cùng khách hàng trong nhiều năm qua với kinh nghiệm đủ 3 vùng miền. Bạn có thể đặt tiệc tại Thanh Hoa bằng các hình thức:
- Cơ sở 1: số 300, phố Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
- Cơ sở 2: Số 58, phố Cột Cờ, thành phố Thanh Hóa
- Hotline: 0982.295.559
- Website: https://naucothanhhoa.com/
Lời kết
Hy vọng với chia sẻ trên sẽ giúp bạn khám phá được nhiều điều về thực đơn cỗ đám cưới quê. Và nếu bạn muốn nếm hương vị quê thì liên lạc với Thanh Hoa nhé.
Nấu cỗ Tại Thanh Hoa
